Galeri


  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE
  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE
  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE
  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE
  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE
  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE

‎‎0‎ ‎ ‎

Tuesday, April 22, 2014

Zat Gizi Boron

Apakah Boron   ?


Kismis
Badam
Kacang Hazel
Aprikot Kering
Alpukat

BORON.  Nama-nama lain: Borate, Sodium Borate, Boric Acid, Boric Anhydride, Boric Tartrate.

Boron adalah zat gizi kelumit, bersimbolkan B. Hanya sekelumit boron yang diperlukan oleh tubuh bagi memelihara pertumbuhan dan kesihatan normal.

Boron adalah unsur bukan logam, yang memiliki 5 jumlah atom. Ia terdapat dalam lapisan mukabumi pada kepekatan 0.001%. Walaupun boron bukan berunsur logam, tapi dikelaskan sebagai 'metalloid' kerana memiliki ciri-ciri mirip logam.

Boron diserap oleh pohon-pohon dari alam sekitar dalam kadar kelumit. Manusia dan binatang mendapat bekalan boron dalam kadar sekelumit melalui permakanan bahagian-bahagian pokok. Boron alami terdiri dari asid borik dan borate dan boleh diperdapat melalui permakanan buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, bijian dan bijiran.

Ada pendapat mengatakan boron bukan zat yang benar-benar diperlukan oleh tubuh manusia. Sebab itu, ia tidak disahkan secara resmi sebagai nutrien penting bagi kesihatan tubuh manusia.

Namun pendapat yang semakin diterima, boron merupakan zat gizi kelumit yang diperlukan oleh tubuh manusia bagi memenuhi berbagai proses biologi dalaman tubuh yang belum sepenuhnya difahami.

Fungsi Boron



Fungsi-fungsi utama boron sejauh yang difahami, antaranya:
  • membantu nutrien yang terlibat dengan metabolisma tubuh seperti vitamin D, kalsium dan ‎magnesium; meningkat kemampuan tubuh menyerap kalsium dan magnesium, membantu kalsium dalam pembinaan tulang dan mencegah hakisan kalsium, dan membantu mengimbangi kekurangan vitamin D3.
  • mempengaruhi paras hormon dan kelenjar-kelenjar thyroid dan parathyroid bagi mengurus kesaimbangan kalsium, magnesium, dan fosforus.‎ Meningkat kepekatan hormon steroid (estrogen dan testosterone) pada lelaki dan wanita.
  • memiliki nilai-nilai anti-oksidan yang bermanfaat bagi mengurangkan kadar kolesterol dalam darah.
  • membantu memelihara fungsi selaput sel dan menstabilkan  receptor hormon pada selaput sel.‎
  • pencegah enzim tertentu (mengikat dan mengurangkan aktiviti enzim) dan pada masa yang sama menjadi faktor gandingan kepada tindak-balas enzim yang lain.

‎‎0‎ ‎ ‎

Friday, April 18, 2014

Ada Apa Pada Mangga ?

Mangga. Mempelam. Mango 



Pohon mangga tergolong dalam genus Mangifera indica L., iaitu sekelompok spesis pohon buah-buahan tropika, dari keluarga pepohonan Anacardiaceae.

Mangga berasal dari Selatan Asia. Merupakan pohon yang banyak tumbuh dan ditanam dinegara-negara beriklim tropika dan sub-tropika.

Kini tumbuh bercambah hampir seluruh dunia; padat di India dan Asia Tenggara: Malaysia, Sumatra, Pulau Jawa, Borneo,Thailand, Kemboja, Filipina, Burma. Juga terdapat di Afrika, Brazil, Mexico, Sepanyol, China, negara-negara Amerika, Pulau Caribbean, Australia, Pakistan, Bangladesh dll.

Mangga begitu tersohor sehingga menjadi tampuk lambang kepada negara India, Filipina dan Bangladesh.

India kini menjadi pengeluar terbesar dunia. Diikuti dengan China, Thailand, Indonesia, Pakistan, Mexico, Brazil, Bangladesh, Nigeria dan Filipina.

Terdapat lebih dari 400 spesis mangga. Mangifera indica atau mangga India (berasal dari India dan Burma) lebih diminati dan menjadi pilihan.

Pohon mangga meninggi kira-kira 35–40 m (115–131 ft), merendang dan merimbun. Jangka hayat setengah spesis boleh menjangkau sehingga 300 tahun.

‎‎0‎ ‎ ‎

Monday, April 14, 2014

Zat Gizi Potassium

Apakah Potassium


Kailan/Swiss Chard
Bayam
Sawi Bok Choy
Kobis Brussels
Brokoli
Tubuh manusia mengandungi kira-kira 65% oxygen, 18.5% karbon, 9.5% hydrogen, 3.2% nitrogen, 1.5% kalsium, 1% fosforus, 0.4% potassium, 0.3% belerang, 0.2% sodium, 0.2% khlorin, dan 0.1% magnesium. Bererti, potassium adalah unsur ke-7 atau zat gizi ke-3 terbanyak berada dalam tubuh.

Potassium adalah zat gizi bersimbolkan K. Ia beralkalin. Wujud dalam bentuk garam yang larut air. Disegi struktur, ia seiras sodium, sehinggakan potassium selalu terbina dalam gumpalan, ketulan atau bongkah sodium di mukabumi. Ia juga banyak larut dalam air laut, dan sentiasa terkumpul bersama beberapa jenis zat gizi lain.

Potassium merupakan galian yang sangat aktif bertindak-balas terhadap oxygen dan air di udara, boleh menghasilkan haba, dan mampu menyalakan hydrogen. Lebih aktif tindak-balasnya apabila tulen, sehingga gas yang terhasil boleh meletus!

Potassium sangat berpengaruh pada kesihatan tubuh. Tanpa atau kekurangannya akan menimbulkan berbagai masalah kesihatan pada tubuh. Justru, permakanan yang membekalkan potassium mencukupi perlu diberi perhatian.

Potassium | Fungsi


Potassium adalah zat gizi yang asasi, ke-3 yang terbanyak dalam tubuh bagi memenuhi keperluan semua sel, tisu, otot, saraf, organ dll. Setiap sistem dalaman tubuh memerlukan potassium untuk mampu berfungsi dengan sempurna.

Potassium juga mempunyai jaringannya sendiri, disebut saluran-saluran potassium (potassium channels). Saluran-saluran potassium terdiri dari pelbagai jenis selaput/membrane protein pada sel-sel. Melalui saluran-salurannya, potassium terlibat dan bertugas melaksanakan berbagai fungsi yang diperlukan oleh tubuh.

Antara fungsi potassium dalam tubuh:
  • memelihara kesaimbangan cecair, electrolyte dan pH dalam tubuh. 
  • membantu sistem saraf yang diperlukan bagi penghantaran isyarat. 
  • mempertingkat daya pemikiran otak melalui menghantaran oxygen. 
  • memelihara pertumbuhan, kesihatan dan jangka hayat sel-sel; mempertingkat kesasaan dan penguncupan otot.
  • mengawal tekanan darah dan memelihara perjalanan fungsi jantung.
  • membantu penghasilan tenaga dari protein, lemak dan karbohidrat dalam proses metabolisma, membantu memperbaiki fungsi hati, cecair untuk bile dan pancreas.
  • membantu proses penghadaman, dan penghasilan cecair penghadaman, dan pengeluaran bahan sisa dan karbon dioxida dari tubuh. 

‎‎0‎ ‎ ‎

Thursday, April 3, 2014

Ada Apa Pada Nanas ?

Keistimewaan nanas terletak pada vitamin C, zat gizi manganese, enzim bromelain yang menyihatkan tubuh.    Namun begitu, nanas tidak perlu dimakan terlalu banyak sekaligus kerana berasid dan boleh menyebabkan cirit-birit.

Nanas, Ananas


Nanas @ nenas. Nama botani Ananas comosus, singkatnya disebut Ananas. Nanas adalah pohon tropika dari keluarga pepohonan Bromeliaceae.
 
Pohon nanas berasal dari Amerika Selatan, daerah antara selatan Brazil dan Paraguay. Kemudian membiak sehingga ke pulau Caribbean, Amerika Tengah dan Mexico, ditanam oleh kaum Maya dan Aztec. Ananas, muncul dari perkataan Tupi 'nanas', bermaksuh 'buah yang terbaik' (bahasa Tupi adalah salah satu dari 70 bahasa pertuturan di Amerika Selatan).

Akhir abad ke16, Portugis dan Sepanyol telah memperkenalkan nanas ke beberapa negara Asia, Afrika, dan Pacifik Selatan. Harini, Asia Tenggara merupakan pengeluar nanas terbesar didunia; Filipina, Thailand, Indonesia, Malaysia dan Vietnam. Negara-negara lain; seperti Costa Rica, China, Brazil, India, Nigeria, Mexico, dan Colombia.

‎‎0‎ ‎ ‎

Friday, March 28, 2014

Ada Apa Pada Buah Kiwi ?

Buah Kiwi, Gooseberi Cina

‎ 
Buah Kiwi, Gooseberi Cina (Chinese gooseberry), yáng táo (bahasa cina), adalah buah yang boleh dimakan.

Kiwi dalah pohon jenis menjalar dan merembat, genus Actinidia. Genus Actinidia terdiri dari kira-kira 60 spesis. Kebanyakan buah kiwi mudah dikenal kerana bentuk buahnya; kulitnya sedikit sebanyak berbeza pada warna dan bulu. Isinya juga turut berbeza pada warna, jus, tekstur dan rasa.

Sebenarnya Kiwi berasal dari China Utara. Terdapat juga spesis actinidia lain yang berasal dari negara India, Jepun, dan Siberia.

Bermula dari China, lalu diperkenal ke New Zealand pada tahun 1906. Sejak itu tumbuh bercambah. Dan pada tahun 1937, kiwi terus ditanam secara komersial di New Zealand. Kiwi semakin popular, akhirnya nama Chinese gooseberry diketepikan. Pada tahun 1959 diberi nama baru "kiwifruit" sempena nama burung "kiwi", iaitu simbol negara New Zealand. Sehingga kini, kiwifruit mendapat nama pada semua spesis komersial dari pepohonan Actinidia.

Hari ini, kiwi ditanam dalam beberapa negara; seperti Italy, Chile, Greece, India, China, Amerika, Turki, Iran, Perancis dan Portugal.
Sebenarnya, kiwi juga boleh tumbuh subur dan berbuah di Malaysia, cuma belum timbul yang berbentuk komersial ! 

Spesis kiwi yang banyak terdapat dipasaran kini:
  • Fuzzy Kiwifruit (A. deliciosa)
  • Golden Kiwifruit (A. chinensis)
  • Chinese Egg Gooseberry (A. coriacea)
  • Baby Kiwifruit (A. arguta)
  • Arctic Kiwifruit (A. kolomikta)
  • Red Kiwifruit (A. melanandra)
  • Silver Vine (A. polygama)
  • Purple Kiwifruit (A. purpurea)

Spesis komersial paling popular Actinidia deliciosa. Kulitnya berbulu, berwarna coklat kehijauan atau kekuningan. Bentuk buah bujur telur, bersaiz sebesar telur besar (5–8 cm/2.0–3.1 in) panjang dan (4.5–5.5 cm/1.8–2.2 in) lebar. Isinya berwarna hijau atau kekuningan bersama lengkaran biji-biji kecil berwarna hitam yang juga lansung dimakan bersama isinya. Rasanya masam manis. Jenama terkenal: 'Hayward', 'Blake', dan 'Saanichton 12'.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...