Galeri


  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE
  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE
  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE
  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE
  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE
  • HEADING HERE

    DESCRIPTION HERE

‎‎0‎ ‎ ‎

Thursday, October 30, 2014

Resepi Merawat Penyakit Jantung

Penyakit Jantung



Penyakit Jantung adalah istilah kepada berbagai jenis penyakit yang berkaitan dengan kemerosotan kesihatan pada organ jantung, otak, bahkan melibatkan ginjal dan lain-lain organ tubuh. Kemerosotan kesihatan timbul akibat dari sistem organ-organ tersebut tidak mampu berfungsi dengan baik atau lansung gagal.

Penyakit jantung merupakan salah satu masalah kesihatan yang banyak meragut nyawa manusia didunia ini.

Punca yang menyebabkan penyakit jantung adalah pelbagai. Namun atherosclerosis (salurah darah arteri menjadi tebal, keras, hilang keanjalan, dan menyumbat aliran darah) dan hypertension (tekanan darah tinggi) adalah punca yang paling kerap berlaku. Atherosclerosis dan hypertension timbul disebabkan lemak, kolesterol dan berbagai bahan-bahan lain yang bertompok pada dinding-dinding arteri. Tompok-tompok tersebut lama kelamaan menjadi semakin keras, yang disebut "plaque". Apabila berlarutan, plaque tersebut menjadi semakin tebal. Sehingga akhirnya arteri tersumbat. Darah tidak dapat mengalir melintasi arteri untuk menuju ke jantung, atau otak. Apabila bekalan darah kejantung terjejas, maka berbagai masalah kesihatan timbul dimana-mana bahagian tubuh bahkan seluruh tubuh. Atau apabila bekalan darah tidak sampai ke otak, maka strok pun berlaku, dan maut padahnya.

Usia lanjut juga merupakan salah satu faktor yang menyumbang kepada risiko penyakit jantung. Tubuh yang semakin tua selalunya akan menjadi semakin lemah, kurang pergerakan dan uzur. Sistem-sistem dalaman tubuh juga mudah terjejas.

Gaya hidup yang tidak sihat juga mendorong kepada pertambahan risiko kepada penyakit jantung; seperti permakanan yang kurang berkhasiat, kurang senaman, dan merokok.

Walaupun penyakit jantung selalu berlaku pada warga berusia, akan tetapi punca penyakit jantung boleh bermula sejak awal usia, menjadikan usaha-usaha awal sejak usia muda adalah perlu.


Resepi Merawat Penyakit Jantung


Dari Mufti Mohammed Kantharvi. London UK.

Kejadian bermula dimana beliau telah dinasihatkan menjalani pembedahan Angiography atau Bypass. Beliau telah mencuba ramuan ini. Dengan izin Allah, sembuh.

Pada 18 April 2013, sebelum pergi ke Sahiwaal (Pakistan) dari UK, untuk menghadiri majlis tahunan Khatme-e-Nabuwat (jemaah tabligh), beliau telah mengalami sakit yang kronik di dada kiri di bahagian jantung. Kesakitannya berterusan buat beberapa waktu.

Tiba di Pakistan, beliau telah bertemu dengan Moulana Bashir Ahmed Usmani Saheb. Beliau mengadu kepada Moulana bahawa doktor telah mengesan 3 saluran injap darah telah tersumbat, dan tarikh pembedahan Bypass akan dilakukan dalam masa sebulan.

Moulana Bashir kemudiannya telah menyediakan ramuan, dan memberitahu ramuan-ramuannya serta cara penyediaannya.

Ramuan-ramuannya:
  1. 1 cawan jus lemon
    (1 cup of fresh lemon juice)
  2. 1 cawan jus halia
    (1 cup of fresh ginger juice)
  3. 1 cawan jus bawang putih
    (1 cup of fresh garlic juice)
  4. 1 cawan cuka epal
    (1 cup of apple cider vinegar)
  5. 3 cawan madu
    (3 cups of honey)

Cara Penyediaannya:
  • Bancuh kesemua ramuan - jus lemon +jus halia+jus bawang putih+cuka epal (kecuali madu). 
  • Kemudian panaskan perlahan-lahan selama 30 minit sehingga kira-kira 1 cawan kandungan campuran tadi telah terwap keluar (evaporate), yang tinggal hanya 3 cawan sahaja.
  • Selepas itu, biarkan ia sejuk, lalu masukkan 3 cawan madu kedalam ramuan tadi. 
  • Akhir sekali, isikan ke dalam botol bersih. Minumlah sebanyak 3 sudu teh setiap pagi ketika perut masih kosong.

Sehari sebelum pembedahan Bypass di Cardiology Hospital, Lahore (Pakistan), pemeriksaan dilakukan. Doktor doktor terkejut dengan keputusan lapuran terkini, kerana kesemua saluran injap telah terbuka dan berfungsi secara normal. Oleh yang demikian, tiada pembedahan perlu dilakukan.

Doktor-doktor yang memeriksa bertanya samada beliau ada mengambil apa-apa perubatan sebelum kali terakhir pemeriksaan tersebut. Lalu diberitahu bahawa Moulana Bashir yang telah memberi ramuan untuk diamalkan.‎

Wallohu 'aklam...




‎‎0‎ ‎ ‎

Sunday, August 3, 2014

Zat Gizi Tembaga

Apakah Tembaga   ?


Tembaga atau Copper, bersimbolkan Cu. Ia adalah zat gizi kelumit (zat mikro) yang mustahak, diperlukan oleh tubuh manusia, binatang, pohon-pohon, dan juga mikro-organisma.

Tubuh manusia memerlukan tembaga untuk sihat. Kerana zat ini menggerakkan proses metabolisma tubuh dan pelbagai fungsi tubuh yang lain agar kehidupan berjalan secara normal.

Tembaga merupakan zat galian yang ke-3 paling digunakan oleh tubuh setiap hari.

Tembaga diproses oleh organ hati. Dan kadarnya dalam tubuh juga dikawal oleh organ hati. Apabila tembaga diserap, ia lalu dibawa, diedar, disimpan, dan dikeluarkan dari tubuh melalui proses homeostasis yang kompleks (proses homeostasis berlaku diperingkat sel, tisu, dan organ dalam suasana yang harmoni dan saksama). Homeostasis adalah proses pengendalian bekalan zat tembaga kepada tubuh sentiasa cukup, dan mencegah dari berlaku kadar tembaga berlebihan yang boleh memudharatkan tubuh. Melalui proses tersebut, tubuh manusia mampu memelihara kesaimbangan agar kesihatan tubuh sentiasa terjamin.

Sebahagian tembaga lebihan akan disimpan dalam hati. Sekiranya kekurangan tembaga berlaku dalam sesuatu masa, maka simpanan tembaga dalam hati akan digunakan. Seandainya simpanan tembaga semakin digunakan, dan semakin terhakis dalam hati, maka masalah kesihatan akan mula timbul. Sebaliknya, sekiranya tembaga sentiasa berlebihan, dan berlarutan, maka masalah kesihatan akibat dari lebihan tembaga juga akan timbul. Kekurangan atau lebihan tembaga, kedua-keduanya boleh mengakibatkan kerosakan pada tisu dan timbulnya beberapa jenis penyakit pada tubuh.

‎‎0‎ ‎ ‎

Thursday, July 31, 2014

Ada Apa Pada Kacang Kelisa/Botol/Botor/Jaat ?

Kacang Kelisa Muda
Ulam/Lalap Kacang Kelisa
Kerabu Kacang Kelisa
Ubi Pohon Kacang Kelisa
Biji-Bijian Kacang Kelisa
Pohon-Pohon Kacang Kelisa
Kacang Kelisa/Botol/Botor/Jaat kurang dipedulikan. Sebenarnya ia hebat, berkhasiat, sarat zat: *Kalsium *Besi *Magnesium *Manganese *Fosforus *Zinc *Thiamin (B1) *Riboflavin (B2)

Kacang Kelisa


Kacang ini, didaerah utara semenanjung Malaysia, lebih mengenalinya sebagai Kacang Kelisa. Ia juga rata-rata dikenali sebagai Kacang Botol.

Nama botani Kacang Kelisa @ Kacang Botol ialah Psophocarpus tetragonolobus, dari kerabat Psophocarpus, yang terdiri dari 6-9 jenis spesis, masing-masing memiliki sedikit berbeza. 

Indonesia mengenalinya dengan berbagai nama; kacang botor, kacang belimbing, kacang embing, jaat (Sunda), cipir, cicipir, kěcipir (Jawa), kacang sirek atau kalkang, kelongkang, biraro dan banyak lagi. Inggeris menyebutnya winged bean, winged pea, four-angled bean (merujuk pada 4 cuping buahnya), manila bean, mauritius bean, goa bean dan asparagus pea.

Kacang kelisa ialah tumbuhan kekacang tropika yang dipercayai berasal dari Papua New Guinea. Pokok ini tumbuh dengan subur dalam iklim tropika hujan panas dan lembab; di negara-negara khatulistiwa Asia Tenggara sehingga ke Asia Selatan seperti India dan Sri Lanka, dan Jepun yang menyebutnya ryukyuan atau shikaku-mame, Africa dan Latin Amerika.

Pohon kacang kelisa tumbuh secara menjalar merembat. Buahnya memanjang, mempunyai 4 cuping. Sepanjang setiap tepi cuping bergerigi kecil lembut, mengandungi banyak biji benih tersusun didalamnya. Bijiannya berbentuk bulat membujur mirip kacang soya.

Kacang kelisa berwarna hijau muda ketika masih muda, hijau gelap ketika matang, dan bertukar berwarna perang coklat apabila tua.

Permakanan Kacang Kelisa


Sebenarnya, hampir semua bahagian pohon kacang kelisa berguna dan menjadi bahan makanan oleh masyarakat dibeberapa negara:
  • Kacang kelisa muda: sedap dan rangup dimakan, dan tidak liat. Lazim dijadikan ulam/lalap, digoreng, dibuat kerabu, sayuran atau dimasak dalam berbagai resepi makanan oleh masyarakat Malaysia dan Indonesia.
  • Sebahagian masyarakat menjadikan bunga dan daun muda sebagai ulam/lalap. Daun muda boleh dimasak sebagai sayur daun dan rasanya hampir serupa dengan daun bayam. Bunganya sering digunakan untuk mewarnakan beras dan pastri. Bunga dan daun muda mengandungi protein yang agak tinggi.
  • Terdapat spesis kacang kelisa yang akarnya berubi. Ubi-ubinya berperisa seperti kacang tanah. Boleh digoreng, atau dimasak sebagai sayur berubi, hampir serupa dengan ubi kentang, tetapi lebih kaya protein berbanding ubi kentang. Ia amat digemari oleh penduduk Papua New Guinea, amat popular diMyanmar sebagai juadah makanan. 
  • Biji-bijian dari kacang kelisa yang tua telah diiktiraf sebagai makanan yang berkhasiat kerana mengandungi banyak protein sepertimana kacang soya. Biji-bijiannya juga boleh digoreng sepertimana kacang tanah, atau diproses seperti kacang soya iaitu dijadikan pelbagai produk yang boleh dimakan atau diminum; perlu dimasak dahulu selama 2–3 jam bagi memusnahkan 'trypsin inhibitor' dan 'hemagglutinin', anasir yang mencegah penghadaman.
  • Kacang kelisa mengandungi protein yang tinggi, bukan sahaja sebagai makanan untuk manusia, bahkan sesuai dan berpotensi digunakan sebagai makanan kepada binatang ternakan, seperti ikan keli Afrika.   

‎‎0‎ ‎ ‎

Tuesday, July 22, 2014

Ada Apa Pada Lobak Merah @ Wortel ?

Lobak Merah/Wortel/Carrot, sangat kaya dengan kandungan vitamin A (beta-karotin) !

Lobak Merah


Lobak merah, pengenalan di Malaysia. Wortel, di Indonesia. Barat dan Eropah, carrot. Nama sains Daucus carota subsp. sativus.

Ia merupakan sejenis tumbuhan sayuran yang berumbi. Berwarna oren, namun warna jingga, ungu, merah, kuning dan putih juga wujud.

Sebagai makanan, tekstur umbinya rangup ketika segar. Daunnya juga boleh dimakan. Lobak merah sudah menjadi makanan oleh rata-rata penduduk dunia hari ini.

Lobak merah dipercayai mula ditanam di Iran dan Afghanistan sejak beribu tahun dahulu, dari jenis liar Daucus carota. Kebanyakan umbinya bersaiz kecil, berwarna ungu atau merah, umbinya lebih keras dan rasanya pahit.

Pilihan demi pilihan dalam usaha penanaman lobak merah akhirnya muncul lobak merah spesis Daucus carota subsp. sativus yang terdapat diseluruh dunia dewasa ini; lebih besar, lebih enak rasanya, agak harum baunya, dan rangup dimakan.

Nutrien Lobak Merah


Kebanyakan jenis lobak merah mengandungi 88% air, 7% gula, 1% protein, 1% serat, 1% kandungan zat, and 0.2% lemak.

Serat makanan lobak merah kebanyakannya terdiri dari  jenis cellulose, serta sedikit hemicellulose dan lignin; 3 jenis komponen binaan pohon-pohon. Tubuh manusia tidak memiliki enzim yang mampu menghadam cellulose. Akan tetapi cellulose yang tidak dihadam menjadi serat yang membantu pergerakan makanan yang dihadam melalui saluran usus.

Kanji amat sedikit dalam lobak merah. Jenis gula yang terkandung dalam lobak merah adalah glukos, xylos dan fruktos.

Ciri-ciri utama lobak merah adalah warnanya yang oren terang, kerana kehadiran paling banyak β-karotin, dan sedikit jumlah α-karotin dan γ-karotin  (α- alpha, β- beta, dan γ- gamma). α dan β-karotin, apabila melalui proses metabolisma dalam tubuh, akan ditukar menjadi vitamin A. Lobak merah paling kaya dengan kandungan vitamin A, terutama dari β-karotin.

Ia juga mengandungi vitamin B-komplkes, C, E, dan dalam setengah spesis terdapat juga vitamin K.

Zat-zat gizi yang diperlukan oleh tubuh juga hadir dalam lobak merah dalam jumlah yang rata-rata sedikit; seperti  kalsium, besi, magnesium, manganese, fosforus, potassium, dan zinc.

Lobak merah juga mengandungi zat-zat phyto yang dikenali sebagai 'polyacetylenes'. Dikalangan  polyacetylenes tersebut, jenis yang penting ialah falcarinol dan falcarindiol.

Rasa lobak merah banyak dipengaruhi oleh asid glutamik dan asid-asid amino jenis lain. Asis-asid jenis lain hanya sekelumit; seperti asid sukkinik, asid α-ketoglutarik, asid laktik, asid glycolik, dan asid phenolik (banyak dari jenis asid kaffeik). Kemanisan dan rasa enak lobak merah menjadikan ia sangat digemari dan menjadi bahan dalam pelbagai resepi masakan dan juga minuman.

Manfaat Lobak Merah  


Lobak merah dianggap makanan yang berkhasiat lagi menyihatkan tubuh manusia. Keistimewaan lobak merah terletak pada kandungan β-karotin yang tinggi didalamnya.

Lobak Merah dan Vitamin A

Lobak merah adalah sumber terkaya dengan vitamin A. Setiap 100g membekalkan melebihi 104% kadar saranan harian yang diperlukan oleh warga Asia yang dewasa. Lebih dari 77% darinya merupakan β-karotin.

β-karotin adalah "Provitamin A" atau Pemula kepada vitamin A. Bermaksud β-karotin perlu di tukar terlebih dahulu menjadi retinol untuk dapat diserap oleh usus dan ditukar oleh sistem penghadaman tubuh untuk akhirnya menjadi vitamin A.

β-karotin juga merupakan anti-oksidan dari keluarga karotenoid. Karotenoid adalah suatu kumpulan anti-oksidan yang sangat berkesan melindungi tubuh dari gejala radikal bebas. Terdapat antara 6000 - 54,000 mikrogram karotenoid bagi setiap 100 gram dalam umbi lobak merah. (*Ahli-ahli keluarga karotenoid yang lain tidak tergolong sebagai ahli keluarga vitamin A ialah - lycopene, zeaxanthin, dan lutein).

Di dalam β-karotin terkandung "flavonoid." Flavonoid adalah bahan anti-oksidan yang mengeluarkan berbagai warna dan rasa kepada buah-buahan dan sayur-sayuran menjadikan lobak merah berwarna oren terang. Dipasar-pasar terdapat berbagai warna lobak merah - oren yang paling terbiasa, ungu, kuning, dan merah. Semuanya mengandungi pelbagai anti-oksidan yang mewarnai lobak merah (umpamanya anthocyanin dalam lobak ungu dan lycopene dalam lobak merah).

Manfaat Vitamin A Beta-Karotin - β-karotin adalah anti-oksidan yang sangat berkesan. Anti-oksidan adalah enzim yang mencegah radikal bebas dari memusnahkan sel-sel, tisu-tisu, otot-otot dan DNA tubuh. β-karotin juga menghalang se-sel, tisu-tisu, otot-otot, dan kulit dari cepat runtuh, kendur, berkedut dan berkeriput. Memelihara kulit menjadi lebih sihat, segar, lembut dan anjal, menjadikan kulit lebih bersinar dan tidak cepat di mamah usia.

Kajian menunjukkan bahawa makanan yang mengandungi karotenoid (termasuk alpha-karotin dan beta-karotin) berperanan utama mengurangkan kesan sampingan akibat dari penyakit dan pencegahan dari penyakit-penyakit berikut:
  • Penyakit Mata dan Penglihatan - Penyakit Kerosakan Retina Mata "Age-related macular degeneration", katarat (selaput mata), rabun mata.
    Menurut pakar mata, kekurangan vitamin A boleh menyebabkan bahagian luar 'photoreceptor' mata merosot, dan menjejaskan penglihatan. Karotenoid, terutamanya β-karotin, juga membantu mencegah dari penyakit katarat dengan cara menyerap radikal bebas yang boleh merosakkan mata, membantu menyihatkan mata, memelihara penglihatan yang baik.
  • Kanser - Kanser larynx (tekak, kerongkong), kanser paru-paru (termasuk asma, pneumonia), kanser rahim, kanser prostate, kanser kolon, leukemia, dan kanser kulit.
    Terlalu banyak bukti yang terdapat menunjukkan bahawa pengambilan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan nilai anti-oksidan, termasuk lobak merah, boleh mengurangkan risiko kanser dan penyakit jantung.
    Menurut satu kajian yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health's Department of Nutrition, lelaki remaja yang permakanannya tinggi dengan β-karotin lebih terlindung dari kanser prostat. 
    Satu kajian menunjukkan bahawa penghisap rokok yang tidak memakan lobak merah menghadapi risiko 3 kali ganda mengidap kanser paru-paru jika dibandingkan dengan mereka yang memakan lebih dari sekali dalam seminggu.
  • Penyakit Jantung dan Sakit Uluhati
  • Penyakit Peranakan - berkaitan rahim/kandungan "Cervical dysplasia", keputihan pada alat kelamin perempuan, jangkitan pada alat kelamin lelaki "Chlamydial infection".
  • Lain-lain penyakit - seperti rapuh tulang (osteoarthritis) dan arthritis.
Lebihan Beta-Karotin -  Terlalu banyak memakan lobak merah boleh menyebabkan 'carotenosis', iaitu suatu keadaan dimana warna kulit menjadi oren. 

Lobak Merah dan Zat Phyto

Banyak kajian tentang lobak merah tertumpu kepada nilai-nilai karotenoid dan manfaat anti-oksidan yang dimilikinya. Ini disebabkan lobak merah (sepertimana labu dan bayam) berada dalam ranking yang tertinggi dengan kandungan beta-karotin.

Akan tetapi, kajian diakhir-akhir ini telah beralih kepada zat-zat phyto dikenali sebagai 'polyacetylenes' yang terkandung didalamnya. Paling penting dari kalangan polyacetylenes ialah falcarinol dan falcarindiol (cis-heptadeca-1,9-diene-4,6-diyne-3,8-diol). Falcarindiol adalah bahan yang memberi rasa pahit pada lobak merah. Menurut penganalisaan, falcarindiol menunjukkan aktiviti anti-kulat Mycocentrospora acerina dan Cladosporium cladosporioides.

Beberapa kajian telah mengenal-pasti bahawa lobak merah mengandungi 2 kelompok zat phyto, iaitu karotenoid dan polyacetylenes, yang bertindak seirama bagi menyihatkan kesihatan tubuh:
  1. karotenoid boleh mencegah bukan sahaja dari kerosakan oksidasi dalam tubuh, tetapi juga membantu menghalang kerosakan oksidasi kepada polyacetylenes yang terdapat dalam lobak merah. 
  2. zat phyto polyacetylenes boleh mencegah perkembangan sel-sel kanser kolon. 
Kedua-dua kelompok zat phyto tersebut mengutuhkan sistem kekebalan tubuh pada keseluruhannya.




‎‎0‎ ‎ ‎

Tuesday, July 15, 2014

Ada Apa Pada Bendi ?

Kacang Bendi


Kacang Bendi atau Bendi, adalah antara jenis sayuran yang popular dan digemari di Malaysia. Mana-mana pasar, supermarket dan mall ada menjualnya.

Nama sains "Abelmoschus esculentus" dari kelompok pepohonan berbunga Malvaceae. Juga turut dikelasifikasikan dari kelompok pepohonan bunga raya "Hibiscus esculentus."

Bendi dimakan sebagai sayuran oleh warga dunia, dengan berbagai nama. Bhindi, dherosh di Asia Selatan (India dan Pakistan). Bamya atau bamieh di Timur Tengah. Okra, ochro, okoro, ladies' fingers, bhindi, bamia, atau gumbo bagi rata-rata negara Barat. Quimbombo di Cuba. Okura di Jepun. Qiu kui (sebutan cheeoh kway) di Taiwan dan China.

Negara asal bendi tidakdapat ditentukan, dalam pertikaian. Ada mengatakan dari Guatemala, Afrika Barat, Ethiopia, India atau Bangladesh.

Pohon bendi tumbuh subur dinegara-negara beriklim tropika, sub-tropika, dan sederhana panas. Rata-rata, pohonnya meninggi kira-kira 4 kaki (1.2 meter). Boleh mencecah setinggi 6 kaki (1.8 meter). Ada spesis yang meninggi melebihi 7 kaki (2.1 meter). Pohonnya mengeluarkan banyak buah berisikan biji-biji, tidak henti-henti sepanjang tahun. Ia sangat mudah tumbuh. Bahagian yang selalu menjadi sayuran ialah buah muda, lembut dan rapuh.

Bendi yang sering ditemui dirantau ini berwarna hijau. Terdapat juga spesis bendi yang berwarna merah, ungu pekat dsbnya, tetapi jarang ditemui. Warnanya dipengaruhi oleh kadar pigmen yang terkandung didalamnya.

Manfaat Bendi


Bendi adalah antara sayuran yang sangat rendah kalori; membekalkan cuma 30 kalori bagi setiap 100 g. Ia tidak mengandungi lemak tepu atau kolesterol.

Namun demikian, bendi kaya dengan serat makanan, zat gizi, vitamin, dan zat phyto.

Serat dan Lendir. Serat bendi bermutu tinggi bagi memelihara saluran perut dan usus. Ia membantu menyerap kembali air, memerangkap kolesterol yang berlebihan, toksin yang terhasil dari metabolisma, dan lebihan cecair hempedu. Kemudian, keluar semuanya dari tubuh melalui najis.

Bendi kaya dengan lendir yang membantu kesinambungan kembang kuncup perut dan usus bagi menggerak keluar sisa makanan yang telah dihadam.

Lendir dan serat bendi bermanfaat:
  • membantu mengimbangi gula dalam darah dengan cara menyerap gula dalam usus kecil. 
  • membantu menghindari berlakunya sembelit, melega saluran perut dan usus, mengurang radang usus, dan menyembuh ulser usus.
  • meransang percambahan bakteria bermanfaat didalam usus kecil dikenali sebagai 'probiotics' sepertimana dilakukan oleh yoghurt dan membantu penghasilan vitamin B-kompleks.

Protein. Protein dan minyak yang terdapat dalam biji-biji bendi merupakan sumber protein sayuran yang terbaik. Ia kaya dengan asid-asid amino yang menyihatkan tubuh.

Vitamin A. Bendi mengandungi sejumlah vitamin A yang menyihatkan, serta anti-oksidan dari jenis flavonoid seperti beta-karotin, xanthin dan lutein. Ia tergolong dari kalangan sayur-sayuran yang tinggi nilai anti-oksidan.

Permakanan sayur-sayuran dan buah-buahan alami yang kaya dengan flavonoid, termasuk bendi, dapat membantu:
  • melindungi dari kanser pada paru-paru dan rongga mulut.
  • penting bagi mata dan penglihatan. 
  • memelihara selaput lendir dan kulit agar kekal sihat. 

Vitamin C.  Bendi juga sumber terbaik kepada anti-oksidan vitamin C, membekalkan kira-kira 36% dari kadar saranan harian yang diperlukan oleh tubuh. Kajian mendapati bahawa permakanan bahan makanan yang kaya dengan vitamin C membantu tubuh mengutuhkan sistem kekebalan tubuh, melindungi dari anasir-anasir berjangkit dan perosak radikal bebas, dan mengurangkan risiko jangkitan selsema dan batuk.

Vitamin B9/folate. Sayuran ini mengandungi vitamin B-kompleks seperti B9/folate, B3/niasin, B5/asid pantothenik, B6/pyridoxine, B2/rivoflavin, dan B1/thiamin.

Bendi kaya dengan folate; membekal kira-kira 22% dari kadar saranan harian bagi setiap 100 g. Folate perlu bagi ibu yang hamil, membantu mengurangkan berlakunya kecacatan pada tabung saraf/neural tube janin. Folate juga sangat penting bagi pembentukan dan pembinaan janin, mengukuhkan tabung saraf/neural tube janin terutama dalam masa 4-12 minggu pertama perkembangan janin dalam rahim ibu.

Vitamin K.  Bendi mengandungi vitamin K yang sangat tinggi, 53 mcg iaitu 44% kadar saranan harian harian bagi setiap 100 g. Vitamin K adalah faktor gandingan kepada enzim-enzim pembekuan darah dan juga diperlukan bagi menguatkan tulang.

Zat Gizi Manganese. Bendi juga sumber yang tinggi zat gizi manganese, setiap 100 g membekalkan sebanyak 0.990 mg bersamaan 43% dari kadar saranan harian. Ia juga sumber yang baik kepada beberapa zat gizi yang penting seperti kalsium, tembaga, besi, magnesium, fosforus, selenium dan zinc.

Kajian terkini menyatakan bahawa 'lecithin' yang terkandung dalam bendi berkemungkinan memberi tindak-balas anti-tumor pada sel-sel kanser payudara. Namun, kajian selanjutnya adalah perlu bagi memastikan nilai-nilai perubatan bendi terhadap kanser. (*Lecithin adalah komponen penting pada seluruh sel-sel tubuh dan membantu dalam metabolisma lemak untuk digunakan oleh sel-sel tubuh).

Disamping itu, beberapa kajian lain juga sedang dijalankan keatas ekstrek bendi bagi menanggani penyakit kencing manis.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...