Ada Apa Pada Telur ?

Telur, Makanan Ruji

---

‎
Sejak zaman berzaman, manusia telah sekian lama memakan telur. Didunia ini, banyak jenis unggas dan binatang yang bertelur, dan manusia menjadikan telur mereka sebagai makanan.

Berbagai cara memakannya. Sebagai sarapan, ia boleh direbus sepenuh, separuh atau 3/4 masak, dan diaduk bersama dengan kicap, garam, lada dan sebagainya.

Ia boleh dimasak, diolah bersama dengan bahan atau rempah-ratus lain untuk dijadikan berbagai jenis makanan seperti kari, sayur, mee, kek, tat dll.

Ia juga boleh dimakan mentah; ahli bina badan selalunya memakan putih telur mentah daripada beberapa biji telur setiap hari.
‎
Kebanyakan telur berbentuk bujur. Ada juga yang berbentuk bulat. Bahagian telur yang dimakan ialah putih telur/albumen dan kuning telur/yolk. Kulit telur selalunya keras, ada juga yang lembut, tidak dimakan, biasanya dibuang atau direka diwarnai menjadi bahan perhiasan. Selaput nipis yang membungkus putih telur dan kuning telur juga tidak dimakan, dan dibuang. 

Warna kulit telur juga berbagai; putih, coklat, bintik-bintik, bahkan kehijauan.

Jenis Telur Lazim Dimakan

---

‎
Telur dihasilkan oleh haiwan betina untuk pembiakan. Kebanyakan telur boleh dimakan, dari sebesar-besar telur seperti telur itik angsa dan burung unta (ostrich) sehingga sekecil-kecil telur ikan.

Antara telur yang selalu menjadi makanan penduduk dunia:

• Telur Ayam - terdiri dari beberapa spesis ayam seperti ayam kampung, ayam sabung/laga, ayam turkey/belanda/piru/kalkun, ayam mutiara/guinea fowl, serama dan berbagai jenis ayam penelur.
• Telur Itik - terdiri dari beberapa spesis itik seperti khaki campbell, golden white layer, cherry valley C 2000, indian runner, itik jawa, itik nila/serati/muscovy, itik angsa.
• Telur Burung - seperti burung puyuh, burung unta/ostrich.
• Telur Ikan - banyak jenis ikan laut mahu air tawar.
• Penyu - tergolong dalam spesis reptilia, penyu terdiri dari beberapa spesis yang bertelur ditepi-tepi pantai laut dibeberapa negara didunia ini. Manakala tuntung reptilia air payau yang bertelur ditepian sungai-sungai.

Dikalangan berbagai jenis telur, telur ayam antara yang paling digemari dan menjadi makanan ruji kepada hampir seluruh penduduk dunia harini. Ternakan ayam penelur menjadi satu usaha komersial dimana-mana jua negara didunia ini.

Share via Whatsapp

Gula Palma: Pemanis Pilihan Yang Berkhasiat...

Gula pasir @ sukros hanya membawa padah pada kesihatan manusia !
Justru, apakah pilihan lain selain dari gula pasir @ sukros ?

Madu Lebah tetap pilihan utama bagi menggantikan gula pasir @ sukros !

Gula Palma juga memiliki khasiat yang istimewa sebagai pemanis yang boleh menggantikan gula pasir @ sukros !

Gula Palma begitu sinonim dengan masyarakat Asia Tenggara. Sayang 1000 kali sayang, ia masih sering diketepikan dengan lebih memilih gula pasir @ sukros. 

Apakah Gula Palma ?

---

‎
Gula palma terdiri dari beberapa jenis, yang dihasilkan dari nira berbagai jenis pohon palma.

Rata-rata, gula palma berwarna kecoklatan. Warnanya ada yang kurang coklat, coklat pekat atau kekuningan. Berbentuk silinder, tempurung kelapa, lembut, keras, benyai, cecair pekat, serbuk ‎atau biji-biji kecil disebut gula semut (lebih popular diIndonesia dan Filipina).

Gula palma juga dikenali sebagai gula koko (coco sugar), coconut palm sugar or ‎coco sap sugar.‎ 

Masyarakat diAsia Tenggara menggunakan gula palma sebagai pemanis dalam berbagai ‎jenis pembuatan kueh-mueh. Justru, pasaran gula palma agak terhad, lebih bersekitar dinegara-negara Asia Tenggara. Mungkin kini semakin diterima oleh masyarakat antarabangsa sebagai pengganti gula, kerana masyarakt ‎semakin peka dengan kemudharatan yang ditimbulkan oleh gula sukros.

Pengeluar terbesar dunia ialah Filipina, diikuti dengan Indonesia.

Jenis-Jenis Gula Palma

---

Banyak jenis pohon-pohon palma yang lazim dijadikan gula. Antaranya:

Gula Melaka. Dihasilkan dari nira pohon kelapa (nyior), cocos nucifera. ‎Disebut gula melaka diMalaysia, gula jawa diIndonesia.‎

Gula Aren. Dihasilkan dari nira pohon aren/enau/kabung/ijuk dll, arenga pinnata atau gomuti palm. Kadangkala disebut juga gula jawa, gula merah di Indonesia.

Share via Whatsapp

Payudara Wanita Dan Kopi

Payudara Wanita, Kenapa Membesar ?

---

Payudara, ‎salah satu daya tarikan sensual dan seksual wanita pada lelaki.‎ Saiz dan bentuknya berbagai. Saiz juga merujuk kepada ukuran ‎cup bra, dari 28-44, berbentuk AAA, AA, A atau B dll. Saiz 28 AA boleh dianggap payudara kecil. Dan 38 ‎KKK seperti milik model Brazil, Sheyla Hershey, sudah dianggap sangat besar.‎ Apatah lagi saiz 102 ZZZ milik Annie Hawkins-Turner (Georgia, USA), yang menjadi pemegang rekod payudara terbesar yang tercatit dalam Guinness World Record.

Payudara Besar Seksi

Secara alami, apabila menginjak akil baligh, ovari wanita mula menghasilkan hormon seks wanita, iaitu estrogen. Estrogen menjadi punca utama tubuh wanita berubah sewaktu akil baligh. Hormon ini meransang pembesaran payudara; menyebab lemak bertambah dan terkumpul didalam payudara. Kelenjar-kelenjar susu didalam payudara juga turut membesar, membuatnya menonjol, terus berkembang sepenuhnya.

Pertalian antara pertambahan kadar estrogen dan payudara membesar sangat jelas sehingga supplemen untuk pembesaran payudara seperti kapsul 'Perfect C Breast Enhancer' (mengandungi bahan-bahan seperti bijian fennel dan fenugreek, yang tinggi nilai-nilai estrogen) dijual dipasaran. Perkara sebegini tidak berlaku pada remaja lelaki kerana kadar hormon seks lelaki, iaitu testosterone, adalah lebih tinggi pada lelaki. 

Share via Whatsapp

Zat Gizi Zinc dan Kesihatan Kulit

Zinc (Zn) adalah zat gizi yang sangat berpengaruh pada kesihatan kulit. Samada ‎dibekalkan kepada tubuh melalui bahan-bahan makanan alami, supplemen, atau krim sapuan, Zn menyumbang kepada pemeliharaan dan kesembuhan dari berbagai jenis penyakit kulit. Antaranya:

1   Jerawat.  Zn didapati berkesan merawat dan menghilangkan jerawat biasa dan jerawat batu.

Minyak dan hormon adalah 2 ‎penyebab utama kepada timbul jerawat. Zn adalah zat yang
mengawal-urus aktiviti kelenjar-kelenjar penghasil minyak dan kadar hormon dalam lapisan kulit. Zn juga memelihara kesaimbangan hormon-hormon seks lelaki seperti ‘testosterone’ yang menyebabkan timbul jerawat pada wanaita. 

Zn merawat dan menyembuhkan jerawat yang sudah timbul. Zn juga membantu mengurangkan kesan parut, dan juga bengkak merah dari radang jerawat. Luka disebabkan jerawat adalah ‎tarikan pada jangkitan bakteria dan virus, dan Zn meransang penghasilan sel-sel darah putih untuk ‎melawan jangkitan.

Jenis zinc gluconate dan zinc sulfate sering digunakan bagi mengurangkan radang kulit pada jerawat; dan merawat, menyembuh parut ‎jerawat. Namun begitu, perlu di ingat, manfaat Zn tidak berlaku pada semua individu. Zn mungkin berkesan dan sesuai bagi setengah individu, manakala pada individu lain tidak lansung menunjukkan sebarang kesan.

Share via Whatsapp