Apakah Vitamin E ?
Vitamin E adalah nama majmuk yang merujuk kepada 8 isomer yang larut lemak yang merupakan ahli-ahli keluarga vitamin E. Setiap isomer mempunyai tahap aktiviti biologi yang berbeza. 8 isomer tersebut terbahagi kepada 2 kelompok; 4 darinya dalam kelompok tocopherol, dan 4 bakinya dalam kelompok tocotrienol. Isomer-isomer tersebut disimbolkan: alpha = (α-), beta = (β-), gamma = (γ-), dan delta = (δ-).
| Keluarga Vitamin E (8 Ahli/Isomer) | |||
| 4 Jenis Tocopherol | 4 Jenis Tocotrienol | ||
| Alpha/(α)-tocopherol | Banyak terdapat dalam darah dan tisu-tisu tubuh. Sifat anti-oksidan yang aktif dan penting pada tubuh. Formula molekeulnya ialah C29H50O2. | Alpha/(α)-tocotrienol | Formula molekeulnya ialah C29H44O2. |
| Beta/(β)-tocopherol | Sifat anti-oksidannya kurang dari alpha-tocopherol. Formula molekeulnya ialah C28H48O2. | Beta/(β)-tocotrienol | Formula molekeulnya ialah C28H42O2. |
| Gamma/(γ)-tocopherol | Formula molekeulnya ialah C28H48O2. | Gamma/(γ)-tocotrienol | Jenis vitamin E yang jarang sekali ditemui. |
| Delta/(δ)-tocopherol | Jumlahnya sedikit berkurangan dari alpha-tocopherol dalam darah dan tisu-tisu tubuh. Formula molekeulnya ialah C27H46O2. | Delta/(δ)-tocotrienol | Formula molekeulnya ialah C27H40O2. |
